Pöfeteg keksz

 Régóta szemezek ezzel a kis egyszerű sütivel. Amilyen egyszerű, olyan finom is. Gluténmentesen készítettem el, és isteni finom lett, még magamat is megleptem.😍 Ha gluténmentesen ilyen nagy sikere volt, el se tudom képzelni milyen finom lehet sima búzalisztből. Próbáljátok ki bátran, gyors, egyszerű, és garantáltan dupla adag kell belőle.

Ez a mennyiség 1 tepsire elegendő.

Hozzávalók:

• 165 g liszt (gluténmentesen: 80 g alfamix, 70 g Szafi bagett liszt, 10 g rizsliszt)
• 170 g cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 5g sütőpor
• 55 g kakaópor
• 1 csipet só
• 50 g vaj
• 2 tojás felverve

Elkészítés:

1. A száraz alapanyagokat összekeverjük.
2. Hozzáadjuk az 50 g vajat, majd kézzel összegyúrjuk.
3. A felvert tojásokat is hozzáadjuk és egynemű tésztát gyúrunk belőle.
4. 1 órára a hűtőben pihentetjük a tésztát.
5. Picit vizes kézzel egyforma gombócokat készítünk belőlük, körülbelül ping-pong labda nagyságúakat.
6. A kész labdácskákat porcukorba forgatjuk, majd a sütőpapírra helyezzük és picit lenyomjuk a labdácskákat, hogy picit laposabbak legyenek.
7. Hagyjunk távolságot köztük, mivel a sütés alatt nőni fognak.
8. 180 fokon 12-15 perc alatt készre sütjük őket.

Kívül ropogós, belül pedig puha állagot kapunk. Jól zárható dobozban 1 hétig is elállnak, de addig garantáltan nem fog megmaradni 😉