Mákos áfonyatorta

Ha egy könnyed  és  egyszerű tortára vágyik valaki, akkor ez pont tökéletes. Egyszerű  piskóta és egy légiesen könnyű krém. A mák és az áfonya nagyon jó párosítás, megéri elkészíteni. 

Piskóta:

• 20g vaj
• 3 tojás
• 20g étcsoki
• 50g cukor
• 40g liszt ( gluténmentesen 55g )
• 25g cukrozatlan kakaópor 
• Fél  csomag sütőpor 
• 2 ek tej

1. A vajat a csokival felolvasztom.
2. A tojást  szétválasztom, majd a fehérjét a cukorral felverem.
3. A sárgáját összekeverem a vajjal és a  csokival, majd mehet bele a liszt, a kakaó és a sütőpor.
4. Óvatosan belekeverem a fehérjét , és a tejet, majd tortaformába öntöm  (22 cm ) és  175 fokon kb 20 perc alatt megsütöm.

Krém:

• 300g áfonya 
• 150g cukor
• 2 dl víz 
• 4 dl habtejszín
• 1 cs. Vaníliás pudingpor
• 100g darált mák 
• 2 kk. Zselatin + 4 ek. Víz 

1. Az áfonyát 1 dl vízzel és a cukorral összeforralom.
2. Botmixerrel pürésítem, majd újra  felforralom az 1dl vízzel elkevert pudingporral.
3.  Hagyom teljesen kihűlni.
4. Habbá verem a tejszínt, majd óvatosan hozzáforgatom az áfonyás krémhez. 
5. Belekeverem a mákot és a vízben  megduzzasztott, majd felmelegített zselatint.

A tortakarikát kevés olajjal körbekenem, vagy befújom formaelválasztó spray-vel.

Belerekom a piskótalapot, majd ráöntöm a krémet. 

Pár órára hűtőbe rakom, legjobb egy éjszakára. A formából  kivéve áfonyával díszítem.